Hakkımızda

Tarsus Slow Food Yeryüzü Pazarı, 2020 yılında pandemi döneminde kurulmuştur. Tarsus Belediyesi, Tarsus Ticaret ve Sanayi Odası, Tarsus Ticaret Borsası, Tarsus Ziraat Odası ve Tarsus Slow Food gönüllülerinin ortaklığıyla hayata geçen pazar, her ay iki kez Kubat Paşa Medresesi’nin önünde kurulmaktadır. Bu özel pazar, Slow Food felsefesinin temel ilkeleri olan iyi, temiz ve adil gıda anlayışını benimser. Üreticiden doğrudan tüketiciye aracısız satış yapılmasını sağlayarak hem tüketiciye güvenli gıdaya erişim imkânı sunar hem de küçük ölçekli yerel üreticilerin ekonomik olarak güçlenmesine katkı sağlar.

Tarsus’un sadece bu bölgeye özgü endemik bitkileri ve yöresel ürünleri, pazarda öne çıkan temel unsurlardandır. Aynı zamanda Mersin’in bazı ilçelerinden gelen ürünlerle birlikte, bölgenin zengin gastronomik mirası desteklenmektedir. Ziyaretçilerin pazarda en çok ilgi gösterdiği konuların başında temiz ve yerel gıdaya doğrudan ulaşmak, üreticilerle birebir iletişim kurarak alışveriş yapmak ve bu ortamda sıcak bir topluluk deneyimi yaşamaktır.

Pazar süresince çocuklara yönelik tat ve gıda eğitimi atölyeleri düzenlenmekte, yöresel ürünler tanıtılmakta ve zaman zaman şeflerin katılımıyla bu ürünler kullanılarak pişirme etkinlikleri gerçekleştirilmektedir. Tarsus Slow Food Yeryüzü Pazarı, Sulak Zeytini Festivali ve Tohum Takas Şenliği gibi yerel festivallere de ev sahipliği yaparak bölgedeki agroekolojik ve kültürel yaşamın gelişmesine katkı sağlamaktadır.